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해리단길 돼지 요리 맛집 소개! 부산의 명물 돼지국밥 영향 때문일까. 부산에서는 돼지고기 음식을 즐겨야 할 것만 같다. 굽고, 삶고, 튀기고, 어떤 방식으로 조리해도 괜찮다. 이번엔 해운대 해리단길에서 맛집을 소개한다. 가성비와 접근성은 물론 맛도 좋은 돼지고기. 조리법도 다양하다. 굽고, 삶고, 튀기고, 볶고 어떤 방식을 적용해도 맛있는 요리가 가능하다. 부산에서는 돼지국밥의 영향 때문일까. 유독 더 맛있는 돼지고기 음식을 맛볼 수 있는 것 같다. 이번엔 옛 해운대 기차역 뒤편의 해리단길로 향해 돼지만으로 3끼를 즐겼고, 입가심으로는 검은 음료를 마셨다. 후루룩 후루룩 맛있는 소리 나가하마만게츠 시작은 가볍게 면이다. 돼지 사골을 긴 시간 고아 묵직한 국물로 만든 돈코츠 라멘이다. 나가하마만게츠는 후쿠오카에서 1963년 4월 포장마차.. 2022. 6. 23.
봄날의 연인들을 위한...데이트카페 봄날의 완벽한 데이트 코스 이진상회 밥 먹고 커피 마시고 산책도 하는, 평상의 데이트 루틴을 원스톱으로 해결할 수 있는 곳이다. 자연 속 너른 부지에 카페, 레스토랑, 인테리어 소품숍, 정원 등이 어우러지는 복합문화공간으로, 대표의 부친이 1960년 창업한 이진상회에서 이름을 따왔다. 메인 스폿인 카페에는 제주도 인기 빵집으로 꼽히는 메종드쁘띠푸르가 입점해 있다. 카페에 들어서면 채광 좋은 자리에 놓인 빵 진열대가 먼저 눈길을 사로잡는다. 천장까지 유리로 된 공간 속에 각종 빵이 햇살을 받으며 소담스럽게 앉아 있다. 빵순이는 보기만 해도 미소짓게 되는 맛있는 풍경이다. 제철 과일을 올린 각종 케이크와 요즈음 인기 메뉴인 소금빵 등 빵 종류는 다양하다. 그중 단연 눈길을 끄는 주인공은 ‘순쌀밥한공기’와 ‘.. 2022. 6. 23.
곰탕 육수에 주는 듯한 고기국수! 제주식 고기국수 한 그릇 고향생각 제주도는 다양하고 독특한 향토 음식 문화를 지녔다. 별미만 찾아다녀도 일주일이 훌쩍 지나갈 정도다. 마침 제주였고, 아침을 거른 탓에 허기가 쏜살같이 밀려들던 참이었다. 무얼 먹을까 심히 고민해 본다. 제주도라면 역시 해산물이겠지 싶다가도 너무 안일한 선택이 아닐까 고심한다. 문득 베지근한 고기국수 한 그릇이 떠올랐다. 양도 튼실하고 고기도 많이 얹혔으면 좋겠다. 머릿속을 샅샅이 뒤져 서귀포 매일올레시장 부근에 위치한 식당 한 곳을 끄집어냈다. ‘고향생각’은 무려 업력 30년의 고기국수집이다. 주인 아주머니는 부산 출신으로 입도 40년 차, 비로소 제주민이다. 제주와 부산 사투리가 반반씩 섞인 말투는 결코 상냥하지 않다. 모르고 들으면 많이 화가 나 있는 느낌이고, 알고.. 2022. 6. 23.
황태 콩나물국의 놀라운 효능! 우리가 흔히 먹는 음식 중 육류가 아니더라도 단백질 보고가 있다. 바로 황태콩나물국이다. 술 마신 다음날 숙취 해소에 좋고 황태와 콩나물의 단백질 시너지효과를 낼 수 있다. 대파까지 곁들이면 몸의 산화(손상)를 줄이는 항산화효과가 높아진다. ‘황태 + 콩나물 + 대파’의 건강 효과에 대해 알아보자. 1. 지방 적은 다이어트 식품 황태는 명태를 겨울철 찬바람에 말린 것이다. 명태가 추운 날씨에 얼고 녹기를 반복하면서 황태가 되면 단백질 양이 2배 이상 늘어난다. 단백질이 전체 영양소의 60%를 차지할 정도다. 지방이 적고 맛이 담백해 건강을 지키면서 다이어트를 할 수 있다. 콜레스테롤이 거의 없고 영양가가 높아 건강식으로 손색이 없다. 간을 보호해주는 아미노산이 풍부해 과음 후 숙취 해소에 뛰어난 효과가 .. 2022. 6. 23.
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