반응형 전체 글643 버터&마가린 차이점 버터와 마가린은 스테이크나 토스트를 구울 때 또는 볶음밥 등의 다양한 요리에서 고소한 풍미를 책임진다. 다른 기름과 달리 모두 고체 형태이며, 용도가 비슷하기에 많은 이들이 같다고 생각하는 식품이기도 하다. 하지만 이 둘은 원료와 제조과정이 달라 영양성분에도 차이가 있다. 가장 큰 차이는 버터가 동물성 유제품인 반면 마가린은 식물성 기름이라는 것이다. 버터의 경우 우유에서 유지방을 분리해 크림을 만들고, 이를 응고시켜 만든다. 마가린은 식물성기름에 수소를 첨가해서 만든 식품이다. 처음부터 ‘버터 대용품’으로 개발됐기 때문에 저렴한 가격에 버터처럼 사용할 수 있다는 장점이 있으나 치명적인 단점도 있었다. 액체인 식물성 기름에 수소를 첨가하면 고체 형태로 바뀌지만, 이 과정에서 지방산이 변형되어 다량의 트랜.. 2022. 6. 10. 샐러드 건강식 만들어볼까(레시피포함) 샐러드는 더운 날씨에 불 없이도 간단히 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 물론 신선한 각종 야채와 과일 등이 들어가기 때문에 건강식으로도 좋은 메뉴입니다. 특히 샐러드는 어떤 재료를 넣느냐에 따라 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있는데요. 이번에 소개해드리는 레시피는 제철 체리를 이용한 ‘체리 카프레제 샐러드’입니다. 카프레제 샐러드는 카프리식 샐러드를 말합니다. 카프리는 이탈리아 남부 나폴리 근처에 위치한 섬으로, 작은 휴양지로 유명하죠. 카프레제 샐러드는 재료가 단순해서 만들기가 쉽습니다. 일반적으로는 얇게 저민 토마토와 모짜렐라 치즈, 바질을 교대로 올린 후 엑스트라 버진 올리브오일을 뿌리지만, 토마토를 대신해 제철을 맞은 캘리포니아 체리를 넣으면 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있습니다 체리에는 소염효과와 .. 2022. 6. 10. 이미 원숭이 두창 국내 유입 가능성 배제 못합니다. 원숭이두창의 주요 감염 경로가 물집, 딱지, 체액 등 직접적인 접촉으로 알려진 가운데 코로나19처럼 공기를 통한 감염 가능성도 배제할 수 없다는 경고가 나왔다. 지난 6일 기준 원숭이두창 감염자는 29개 국가에서 1019명이 보고됐다. 갑자기 등장한 원숭이 두창에 '제 2의 코로나19 팬데믹'사태가 벌어지는 건 아닐까 우려가 쏟아지고 있다고 합니다. 그간 아프리카에서만 주로 발병했었던 원숭이 두창의 감염·의심 사례가 세계 곳곳에서 잇따라 나오고 있는데요. 국내에는 익숙하지 않은 희귀 감염병인 원숭이 두창은 도대체 어떤 병일까요? 원숭이두창이란? 원숭이 두창'(Monkeypox) 바이러스에 의한 인수공통감염병, 즉 동물과 사람 사이 서로 전파되는 병원체에 의해 발생하는 감염병입니다. 1958년 덴마크의 한.. 2022. 6. 10. SNS 화제의 연예인 맛집! 최우식, 송민호, 이진욱도 반한 '이곳' 최근 에디터가 SNS에서 발견한 연예인들의 추천 맛집을 가져왔어! 이영자, 비, 문세윤 등 내로라하는 먹짱들의 추천 맛집은 아니고 음식 하고는 뭔가 거리가 먼 남배우들의 추천 맛집이야. 평소 맛집 추천을 따로 하지 않던 배우들이라 더 궁금해지는 그들의 선택, 하나씩 살펴보겠습니다. 이제훈, 송민호 pick 진저베어 진저베어 진저베어에서 미트파이는 꼭 먹자. 최근 잠실에 오픈한 신상카페 진저베어! 글루텐 프리 디저트로 유명한 카페페퍼 사장님이 2호점으로 낸 곳이기도 해. 대표 메뉴는 파이! 20종의 스윗파이와 키쉬, 갈레트, 6종의 미트파이를 판매하는 베이커리 카페로 빵 좋아하는 세둥이라면 안 갈 수가 없는 곳입니다. 연예인들도 줄 서는 맛집이라고~ 유럽 감성 풍기는 인테리어도 아름다운 데다 훌륭한 파이 .. 2022. 6. 9. 이전 1 ··· 90 91 92 93 94 95 96 ··· 161 다음 반응형
