여름철 별미 콩국수 이렇게 만듭니다!(+레시피)
스멀스멀 상승하는 기온에 시원한 국수 한 그릇이 절실한 이번 주말 추천 메뉴는 콩국수다. 콩물은 대표적인 저지방 고단백 식품으로, 여름철 더위에 지친 아이들의 열을 식히고 입맛을 돋울 수 있는 한 끼로 손색이 없다. 유명 맛집의 콩물을 배송 받을 수 있는 시대지만, 직접 콩을 불린 뒤 갈아서 만드는 것도 나름 여름의 낭만을 느낄 수 있다. 기본을 지키는 맛, 콩국수 재료 = 흰콩 ¼컵, 두부 ¼모, 우유 1½컵, 생수 5컵, 통깨 2큰술, 소금 약간, 중면 200g, 오이 ½개, 송송 썬 실파 2큰술 1 흰콩은 하루 동안 물에 담가 불린다. 2 냄비에 콩과 생수 1컵을 넣고 8분 정도 삶아 찬물에 헹군 뒤 껍질을 벗기고 콩만 건져 물기를 뺀다. 3 두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 닦고..
2022. 6. 12.
