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김나영이 찜한 그 맛집! 충무로 복정집 통오징어를 그대로 숭덩숭덩 썰어 넣어 팔팔 끓는 탕에 넣어 먹는 통오징어찌개를 맛볼 수 있는 복정집. 술을 부르는 국물 맛이 일품인 이곳! 가격도 합리적인데다가 마지막엔 국수까지 투하해서 먹으면 배가 아주 든든해지죠. 김나영은 추운날 먹기에 좋은 '소울푸드'라고 언급해주었네요. 특히 반찬으로 나온 오이 무침을 극찬 했었죠. 꼭 한번 방문해봐야겠습니다. 주소 : 서울 중구 퇴계로 235 남산 센트럴 자이 2022. 6. 20.
쇼핑몰 아니고 맛집이다! ●우주를 담은 빵 SSG푸드마켓 프리미엄 식문화를 이끌고 있는 SSG푸드마켓은 퀄리티 높은 식재료와 다양한 상품뿐만 아니라 베이커리와 레스토랑도 강력하다. 이곳을 좀 더 특별하게 만드는 건 일식 레스토랑 '호무랑'과 독특한 콘셉트의 베이커리 '유니버스 바이 제이릴라'다. 호무랑은 조선호텔앤리조트의 노하우를 통해 수준 높은 일식을 제공하는 공간이다. 스시와 사시미, 돈카츠, 샤부샤부 등 다채로운 일식뿐만 아니라 일본 못지않은 소바 메뉴도 있다. 메밀의 식감을 한껏 살린 자루소바, 달큰하고 짭짤하게 조린 청어와 소바, 유자 향이 조화를 이룬 청어소바는 꼭 맛봐야 할 음식이다. 유니버스 바이 제릴라는 작년 11월에 오픈한 신상 베이커리 공간이다. 범우주적 미래형 베이커리를 콘셉트로, 화성에서 온 제이릴라로부터.. 2022. 6. 20.
돼지곰탕 한그릇에 정성이 들어있습니다! 돼지곰탕 한 그릇 옥동식 메뉴는 단 하나. 곰탕은 소고기 대신 돼지고기로 만든다. 맛의 비결은 바로 돼지고기에 있다. 맑고 깊은 국물은 사우스 플레인스 산기슭에서 자라는 흑돼지 버크셔 K로 국물을 우려 냅니다. 버크셔K는 살이 탱탱하고 냄새가 적어 곰탕과 함께 끓이기에 제격이다. 주문을 하면 쌀알이 따뜻한 유기농 그릇에 담겨 나옵니다. 밥이 눅눅하지 않고 입 안에 밥알 하나하나가 느껴졌다. 돼지고기 육수의 진하고 진한 맛과는 사뭇 다릅니다. 조금 더 상쾌하고 가볍습니다. 담백한 소고기 육수, 은은한 감칠맛, 입에 맴도는 쌀알, 너무 시큼하고 싶은 뒷맛 김치. 인테리어는 심플하고 고급스럽습니다. 2022.06.20 - [분류 전체보기] - 탄산수 물보다 좋을까? 탄산수 물보다 좋을까? 설탕 함유량과 열량이.. 2022. 6. 20.
여름에는 장아찌입니다~(+레시피) 장아찌는 발효 과학이 살아 숨 쉬는 전통 반찬이다. 입맛 잃기 쉬운 초여름, 맛깔스러운 장아찌로 건강한 밥상을 차려보자. 셀러리 간장 장아찌 셀러리 200g, 양파 1/4개, 청양고추 5개, 홍고추 1개, 마늘 50g, 양념장(식초·설탕 1/2컵씩, 간장 1/4컵) How to make 1 셀러리는 잎을 떼어내고 깨끗하게 씻어 어슷하게 썬다. 2 양파는 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 씨를 털어낸다. 3 마늘은 도톰하게 편으로 썬다. 4 양념장 재료를 섞어 끓인 뒤 그대로 ①~③의 재료에 붓는다. 5 3일, 5일, 7일 후 ④의 국물을 끓인 뒤 식혀 다시 재료에 붓는다. 2022.06.20 - [분류 전체보기] - 매실청 좋은것만은 아니다!!! 매실청 좋은것만은 아니다!!! 속이 안 좋을 때.. 2022. 6. 20.
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