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콩나물이 효능이 이렇습니다! 놀라지 마세요 콩에는 존재하지 않는 영양소지만 콩나물로 바뀌면 엄청나게 많은 변화들을 가지고 있다는 사실 사실 알고 계셨나요? 그래서 오늘은 이 콩나물의 효능 효과에 대해 핵심만 빠르게 짚어보도록 하겠습니다. 첫 번째로 콩나물에는 면역력을 높여주는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 뿌리에 함유된 아스파라긴산이라는 비타민c가 풍부해 감기를 예방해주고 면역을 상승시켜줍니다. 베타카로틴도 풍부해 활성산소를 억제하고 신진대사를 촉진합니다. 두 번째로 숙취 해소에 좋습니다. 콩나물 뿌리에 있는 아스파라긴산은 숙취를 만들어내는 알데하이드와 알코올을 분해하는 효과가 뛰어납니다. 콩나물 머리에는 메티오닌과 사포닌 성분이 풍부한데 간기능을 활성화해 해독 기능을 도와주는 역할을 합니다. 섭취 시 머리와 뿌리를 같이 드시는 것이 좋습니다... 2022. 7. 17.
옥수수 인공조미료 없는 맛있게 삶는법 여름철 최고의 간식 옥수수 달짝지근하고 통통한 옥수수는 보통 설탕을 넣고 끓이는데, 더 달짝지근하게 끓일 수 있고, 건강을 생각하면 넣기가 조금 꺼려질 수도 있다. 그래서 오늘은 인공조미료를 따로 넣지 않고도 더 맛있게 살 수 있는 옥수수 삶는 법을 알려드리려고 합니다. 먼저, 옥수수를 한 겹만 남기고 모두 껍질을 벗긴다. 옥수수 껍질을 모두 벗기지 않고 한 겹만 남기면 수분이 빠져나가지 않는다. 그리고 옥수수 수염을 꺼내어 따로 보관한다. 꺼내지 않고 같이 삶으면 나중에 꺼내기가 정말 힘들다. 달콤하게 삶은 옥수수의 비밀입니다! 보통 찰옥수수는 걸어두기 때문에 그 부위까지 제거하는 사람들이 많은데, 사실 이 부위에는 단맛이 많이 나기 때문에 무조건 같이 끓여 먹는 것이 좋다. 옥수수와 수염을 물에 씻어.. 2022. 7. 17.
파김치에 소금 안 넣고 만든다고?! 밥 도둑! 파김치를 맛있게 담그는 법 소금 안 넣고 파김치를 간단하게 만들 거야! 대단하다. 3대째 내려오고 있는 레시피야! 재료 안내 - 양념재료 : 설탕 1/3T, 다진 생강 1t, 다진 마늘 2T, 깨 2T, 고춧가루 1컵, 멸치액젓 1컵, 고추씨 2T, 양파 1/4, 배 1/4 - 찹쌀풀 재료 : 2T 찹쌀가루, 다시마 육수 2컵 1T = 밥숟가락 1큰술, 1컵 = 200ml컵 기준 파김치 레시피 먼저 파 뿌리 부분을 잘라내고, 시든 부분을 제거하고, 파의 끝 부분을 녹색으로 조금 잘라내는 것을 잊지 말아야 한다. 그래야 소스가 구멍을 잘 통과해서 양념이 더 잘 되고 맛있다. 서너 번 손질한 파를 물에 씻는다. 중간에 흙이 묻어 있을 수도 있으니 꼼꼼하게 씻는 것이 좋다. 다음 포인트! 새콤한 소.. 2022. 7. 17.
계란말이 '이것'넣으면 2배 더 맛있어집니다. 쉽게 반찬을 만드는 계란말이~하지만 좀더 맛있게 만들 수 있는 방법은 없을까? 맛도 좋고 영양도 풍부한 계란말이 채소와 달걀을 곁들인 가장 맛있는 음식 중 하나입니다. 먹기에도 맛있는 계란말이를 만드는 방법을 알려드리겠지만, 여기에 한 가지 재료를 추가해서 더 맛있게 만드세요 재료 안내 계란 5개, 김, 꽃소금 1/3T, 청주 1T, 대파 1/2뿌리, 당근 약간 1T = 밥 한 스푼에 대한 표준 계란말이 조리법 달걀과 소금, 청주를 넣고 양 숟가락으로 저어가며 세게 저어주고 여기에 청주를 섞으면 달걀의 비린 맛을 잡아 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 대파와 당근을 잘라내고, 다른 재료를 원한다면 다른 채소나 햄을 넣으면 된다. 채소를 넣고 섞으면 거의 완성이에요. 달걀말이 전용 프라이팬이 있다면 사용하고, .. 2022. 7. 17.
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