베이글 맛집 소개합니다.(인스타 핫플레이스)

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어느 날부터 우리 아침상을 점령해버린 너란 ‘빵’, 베이글. 중독적인 쫄깃함과 독특한 모양으로 SNS에서 화제가 되고 있는 베이커리 다섯 곳을 소개한다.

 

마더린러 베이글

빨간 벽돌 외관과 고소한 빵 냄새가 발길을 멈추게 하는 곳. ‘마더린러 베이글(Mother in law bagel)’을 우리말로 풀이하면 ‘장모님의 베이글’이다. 왜 이런 이름을 붙였나 알아보니, 가게 사장님 베이글 맛에 반한 사위가 제안한 것이라고. 사장님은 젊은 시절 미국 뉴욕에서 베이글 가게를 운영한 경험이 있고, 한국에서도 당시 레시피를 유지하고 있다. 매일 아침 끓는 물에 살짝 데친 베이글 반죽을 화덕 오븐에 굽는다. 대표 메뉴는 두툼한 연어를 베이글 사이에 끼운 ‘노바(훈제 연어) 샌드위치’. 유기농 재료를 사용해 자극적이지 않은 맛을 내는 게 특징이다. 홀위트, 에그, 세서미, 에그 어니언 등 10가지 베이글과 허니월넛, 올리브, 시나몬레이즌 등 14가지 크림치즈를 보유해 선택의 폭이 넓다. 가능한 조합이 140가지나 되니, 원하는 대로 마음껏 시도해보시길.

런던 베이글 뮤지엄
@london.bagel.museum

“여기 북촌 맞아?” 가게 안에 들어가면 보이는 귀여운 소품과 따뜻한 베이지색 벽돌이 유럽을 연상시키는 곳. 영국 런던 어느 골목 사이로 들어가면 꼭 이런 가게가 있을 것만 같은 느낌이다. ‘런던 베이글 뮤지엄’의 시그니처는 ‘쪽파 부추 어니언 베이글’. 쪽파의 알싸한 맛이 크림치즈의 느끼함을 잘 잡아준다. 베이글 질감이 부드러운 편이라 점보 슈림프 볼이나 치즈 감자 같은 힙한 재료를 넣은 샌드위치 메뉴도 인기가 높다. 입맛 없는 일요일 아침, 런던 베이글 뮤지엄의 통창 자리에 앉아 카페라테와 베이글 샌드위치를 먹다 보면 다가오는 월요일이 두렵지 않게 느껴질지도.

 

뉴욕 라츠오 베이글스
@newyorklotsobagels

서울 도산공원 인근을 지나다 뜬금없는 대나무 길을 본 적이 있다면 맞다, 바로 거기다. ‘뉴욕 라츠오 베이글스’는 초록색이 부족한 강남 한복판에서 마음의 푸릇함과 입안의 파릇함을 동시에 챙길 수 있게 해준다. 대표 메뉴는 ‘스캘리언(scallion) 크림치즈’. 통밀, 무화과 등 10가지 베이글 가운데 하나를 골라 스캘리언 크림치즈를 발라 먹는 메뉴다. 은은한 파 향 덕분에 간식보단 식사에 가까운 느낌을 준다. 양이 매우 푸짐한 건 덤. 뉴욕 브로드웨이에서 25년째 영업 중인 ‘라츠오 베이글’의 국내 체인점 1호로, 뉴욕 스타일 베이글이 궁금하거나 뉴욕의 맛이 그리운 사람에게 제격이다. 햇살이 아름다운 봄날 야외 테라스에서 이국정취의 베이글을 즐겨보시길.

 

트룰리베이커
@truly_baker

‘키치함’을 베이글에 옮기면 바로 이 가게가 아닐까. 대구의 조용한 주택가 사이에 자리한 쨍한 색감의 ‘트룰리베이커’ 얘기다. 체커보드 바닥과 그라피티로 장식된 벽, 곳곳에 붙은 힙한 포스터가 미국 하이틴 드라마에 나오는 햄버거 가게를 떠오르게 한다. 대표 메뉴는 역시나 알록달록한 ‘레인보우 베이글’. 음식을 입으로만 먹나, 눈으로도 먹지! 레인보우 베이글에 ‘허니 레인보우 크림치즈’를 더한다면 특별한 날을 위한 홈 파티 음식으로 제격이다. 택배 주문도 가능하니 주방이 칙칙하다면 식탁에 화사한 수제 베이글을 들여놔도 좋겠다.

 

포비브라이트 광화문점
@fourb.hours

마켓컬리 샛별배송으로 널리 알려진 베이글 맛집 ‘포비’는 오프라인 매장으로도 유명하다. 기업이 밀집한 서울 광화문과 을지로 일대에만 3개가 모여 있을 정도. 이 가운데 ‘포비브라이트 광화문점’은 햇살이 쏟아져 들어오는 통유리창이 인상적인 곳. 대표 메뉴는 달콤하고 담백한 ‘무화과 스프레드’다. 지나치게 달지 않아 아침 메뉴로도 제격. 올리브 스프레드, 토마토 치즈 스프레드 등 계절마다 달라지는 크림치즈 구성도 이곳의 장점이다. 서울을 벗어나면 지역 특색에 따라 다양한 감성 요소를 더한 매장도 만나볼 수 있다. 특히 경기 파주시 임진각전망대 뒤편에 위치한 ‘포비 DMZ’의 철조망 뷰가 유명하다.

 

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