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다이어터들에게 사랑받는 건강식품 고구마는 아침 공복에 피해야 할 음식 중 하나다.
고구마에 들어 잇는 아교질과 타닌 성분이 위벽을 자극하여 더 많은 위산을 분비하게 하여 속 쓰림, 소화불량을 일으킬 수 있기 때문이다.
또한 당뇨가 있는 환자의 경우 찌거나 구운 고구마를 공복에 먹으면 혈당이 급격하게 오를 수 있다. 따라서 고구마는 식사 후 간식으로 섭취하는 것이 제일 좋다.
고구마에는 칼륨의 양이 상당하기 때문에 신장질환이 있는 경우 과다 섭취하면 부정맥이 발생할 수 있으므로 유의해야 한다.
또한 고구마의 옥살산(Oxalic acid)은 요로에 돌이 생기게 할 수 있으므로 적정량을 섭취해야 한다. .
그리고 공복에 자주 먹을 경우 위 점막을 자극시켜 위산분비를 촉진시킬 수 있으며 고구마의 식이섬유가 과하게 흡수되면 복부 팽만감과 설사를 하는 등의 고구마 부작용이 올 수 있다.
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