스바루
일본 현지에서 배운 기술을 바탕으로 소바를 만들고 있는 스바루.
2017년부터 2022년까지 미쉐린 가이드 서울에 꾸준히 선정되었을 정도로 그 맛을 인정받은 곳이에요.
면의 퀄리티에 따라 소바의 맛이 좌우되는 만큼 매장 안 한 쪽에 마련된 제면실에서 메밀면을 직접 만들어내고 있어요.
그래서인지 담백하고 고소하며 식감까지 훌륭한 메밀면을 맛볼 수 있습니다.
인기 메뉴는 쯔유에 찍어 먹는 자루 소바, 오리고기와 대파 등을 쯔유와 함께 끓인 소스에 메밀면을 곁들인 오리 소바입니다. 일본 정통 스타일의 소바를 맛보고 싶다면 방문해보세요.
위치 서울시 서초구 방배중앙로21길 7
문의 02-596-4882 / @subaru_soba
압구정하루
여름이 되면 점심시간에 긴 줄이 늘어서곤 하는 압구정 로데오 거리의 유명한 맛집인 압구정 하루. 이곳 냉모밀의 특징은 살얼음이 언 육수와 함께 잘게 썬 오이를 듬뿍 올려준다는 것인데요. 차가운 육수로 쫄깃해진 면발과 아삭한 오이를 함께 먹으면서 더위를 날릴 수 있어요. 시원한 국물이 해장으로도 제격! 오이를 못 먹는 ‘오싫모’라면 주문 전 미리 빼달라고 요청할 것을 추천합니다. 또 다른 인기 메뉴인 한돈으로 만든 두툼한 수제 돈가스를 곁들여도 좋아요~.
위치 서울시 강남구 언주로172길 56
문의 02-514-5557 / @apgujeong_haru
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경주 감포 송대말등대 경주바다에 이런장소가 있었다니 이제알았다는게 신기할 정도네요. 많은 입소문을 탔는지 사람들이 꽤 많았습니다. 물이 너무 맑아서 더운 여름 당장 들어가서 스노쿨링
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